Food Engineering
Congres
31 oktober 2017 - MediaPlaza, Utrecht

Veilig, schoon en efficiënt produceren: FSMA en Early Equipment Management

‘Voedselveiligheid’ staat de laatste jaren hoog op de agenda bij de Rijksoverheid. De consument mag immers niet ziek worden van voedingsmiddelen die bedrijven maken. Elke voedingsmiddelenfabrikant moet zich daarom strikt houden aan nationale en internationale wet- en regelgeving op dit gebied. Een opgave die producenten van voedingsmiddelen soms voor enorme uitdagingen plaatst, zeker als het aankomt op het inrichten van een nieuwe fabriekshal of een nieuwe plant. Met behulp van Early Equipment Management kunnen dergelijke projecten sneller, goedkoper en beter worden uitgevoerd.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) houdt namens de Nederlandse overheid toezicht op veilige voedselproductie bij producenten. De voedingsmiddelenbedrijven zijn echter zelf verantwoordelijk voor de productie van veilige, schone en betrouwbare voedingsmiddelen. Onder de titel ‘Food Engineering’ wordt tijdens dit jaarcongres gesproken over (doorbraak-)innovaties op dit gebied: van smart engineering, oplossingen in de CLOUD, industriële reiniging en ‘food recovery’ tot de invoering van drukregimes om stofexplosies tegen te gaan. De focus ligt tijdens dit congres op dé mens, de machine, de methoden, het materiaal, het management en het milieu.

Welke bijdrage levert de industrie om de voedselveiligheid in de toekomst beter te kunnen garanderen en wat kan de voedingsmiddelenproducent hier zelf aan doen?
U wordt tijdens deze dag bijgepraat door Nederlandse voedingsproducenten, wetenschappers en topspecialisten uit de industrie.

14Dagen
6Uren
22Minuten
59Seconden

Deelnemende partners

Onze sprekers